Dégraissage de Hottes Professionnelles à Paris et en Île-de-France
Nettoyage en profondeur de vos hottes, filtres et conduits d’extraction — hygiène, conformité et sécurité incendie pour votre établissement.
Spécialiste du dégraissage de hottes professionnelles en Île-de-France, SOS Ramonage intervient dans les cuisines de restaurants, boulangeries, pizzerias et cantines pour éliminer les dépôts de graisse accumulés dans vos systèmes d’extraction (hotte, filtres, caisson, conduits).
En effet,une hotte mal entretenue représente un risque d’incendie majeur en cuisine professionnelle et peut entraîner une fermeture administrative en cas de contrôle non conforme.
À l’issue de chaque intervention, nous vous remettons un certificat de dégraissage attestant du respect de la réglementation incendie applicable aux établissements recevant du public (ERP).
Un dégraissage professionnel en profondeur
Notre équipe intervient avec des produits dégraissants professionnels et un matériel haute pression adapté à l’inox, pour éliminer les dépôts de graisse incrustés dans votre hotte, vos filtres et vos conduits d’extraction.
Nous démontons et nettoyons chaque filtre individuellement, puis traitons le caisson et les parois internes de la hotte, avant de contrôler le bon fonctionnement du moteur d’extraction.
Comme pour nos interventions de ramonage, nous protégeons systématiquement votre cuisine (bâchage du plan de travail et des équipements proches) et évacuons les résidus dans le respect des normes environnementales
Une fréquence d'entretien adaptée à votre activité
La fréquence de dégraissage dépend du volume de cuisson de votre établissement : un entretien trimestriel est recommandé pour la restauration rapide ou les fritures intensives, semestriel pour un restaurant traditionnel, et annuel a minima pour une activité plus légère.
Au-delà de la hotte elle-même, les conduits d’extraction doivent également faire l’objet d’un nettoyage régulier pour limiter les risques de propagation d’un feu de graisse à l’ensemble du bâtiment.
Par conséquent, un défaut d’entretien constaté lors d’un contrôle sanitaire peut entraîner une mise en demeure, voire une fermeture administrative immédiate en cas de danger avéré — les résultats de ces contrôles étant publiés sur la plateforme officielle Alim’confiance, consultable par vos clients.
Un dégraissage régulier et documenté constitue donc à la fois une obligation réglementaire et un enjeu direct pour la réputation de votre établissement.
Nos interventions par type d'établissement
Restaurants traditionnels & gastronomiques
- Entretien semestriel recommandé pour préserver vos équipements de cuisson
Restauration rapide & fast-food
- Entretien trimestriel conseillé face à une forte production de graisses
Boulangeries & pizzerias
- Dégraissage adapté aux fours à forte chaleur et conduits spécifiques
Traiteurs & cuisines centrales
- Dégraissage régulier pour une production culinaire à haut volume
Cantines & restauration collective
- Intervention planifiée pour limiter l'impact sur le service
Hôtels avec cuisine professionnelle
- Prestation coordonnée avec vos équipes d'exploitation
Ce que comprend notre intervention de dégraissage
Chaque intervention couvre l’ensemble du système d’extraction, des filtres jusqu’au moteur, pour un résultat conforme aux normes en vigueur.
Filtres à graisse
Démontage, trempage et dégraissage complet
Caisson et plénum de hotte
Nettoyage des parois internes et gouttières de récupération
Conduits d'extraction
Dégraissage mécanique et haute pression sur les parties accessibles
Moteur et tourelle d'extraction
Contrôle et nettoyage du moteur (escargot, caisson ou tourelle)
Besoin d'un dégraissage de hotte conforme aux normes ?
Devis gratuit sous 24h, intervention rapide partout en Île-de-France, certificat de conformité remis à l’issue de chaque prestation.
Notre zone d'intervention pour le dégraissage de hottes
SOS Ramonage intervient dans toute l’Île-de-France, avec une capacité d’intervention nationale pour les grands comptes.
Un certificat de dégraissage reconnu par les assurances
À l’issue de chaque intervention, SOS Ramonage vous remet un certificat de dégraissage mentionnant la date, le détail des opérations réalisées et les éléments traités, conformément aux exigences de l’article GC 18 du règlement de sécurité incendie des ERP.
Ce document est indispensable pour vos assurances en cas de sinistre. De plus, il peut vous être demandé lors d’un contrôle de sécurité incendie ou d’une inspection sanitaire de votre établissement
Questions fréquentes sur le dégraissage
Tout ce qu’il faut savoir avant de nous contacter.
Le tarif dépend de la taille de votre installation et de la configuration de votre cuisine (petite hotte, cuisine traditionnelle, grande cuisine collective). SOS Ramonage établit un devis gratuit et personnalisé après étude de votre installation.
Une intervention standard dure généralement 4 heures selon la taille de votre installation et l’état d’encrassement de vos équipements.
Oui, nous proposons des interventions en horaires décalés (tôt le matin, en soirée ou le week-end) pour limiter l’impact sur votre activité et éviter toute interruption de service.
L’entretien de vos installations de cuisine est encadré par l’article GC 18 du règlement de sécurité incendie des établissements recevant du public. En cas de contrôle et d’absence de certificat, votre établissement s’expose à une mise en demeure, voire une fermeture administrative en cas de danger avéré, ainsi qu’à un refus d’indemnisation de votre assurance en cas de sinistre lié à un défaut d’entretien.
Notre prestation de dégraissage inclut déjà le nettoyage de la hotte, des filtres et des premiers mètres du conduit d’extraction. Pour un nettoyage complet jusqu’à la sortie en toiture, SOS Ramonage réalise également le ramonage du conduit, directement lors de la même intervention.
La fréquence recommandée varie selon votre activité : trimestrielle pour la restauration rapide ou les fritures intensives, semestrielle pour un restaurant traditionnel, annuelle a minima pour une activité plus légère.
Une hotte à dégraisser ? Contactez SOS Ramonage
Devis gratuit, intervention rapide en Île-de-France, certificat de conformité GC 18 remis à l’issue de chaque prestation.